Pain sans farine

Envie de changer de l’éternelle farine de blé? Là tu vas me dire, si on est pas intolérant au gluten qu’est-ce qu’on s’en fout de faire du pain sans farine? Tout simplement pour diminuer ton apport de sucre: le gluten est un sucre naturellement présent […]

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Ail lactofermenté

Envie de gagner du temps pendant que tu cuisines? Le gros avantage de la fermentation, c’est que tu peux conserver tes aliments pendant des mois, parfois des années, et ce même à température ambiante. Je vais être honnête avec toi: je kiffe l’ail. Mais genre […]

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Steack végétarien

Un peu de temps devant toi et envie d’impressioner tes potes? Les steacks sont végétariens (sans déconner?!) et peuvent remplacer la viande. Les protéines seront bien assimilées car elles sont associées à des céréales (ici, chapelure). On peut les manger encore brûlant ou tièdes avec […]

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Sauce à l’ail

T’as faim et t’as pas peur de puer de la gueule? Une petite tuerie dont tu me diras des nouvelles. Temps de préparation 15 minutes Conservation Une semaine au frigo, mais si ça change de goût ou d’odeur, poubelle! Coût En non bio +/- 2 […]

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Chicken fingers

Un peu de temps devant toi et envie d’un pur apéro? Avis sur la recette TROP BON, mais trop chiant à faire, maintenant que t’es là c’est trop tard t’es obligé! Temps de préparation +/- 1 heure Conservation Perso tout est parti! Mais à mon […]

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Gaspacho

Une petite soupe en entrée ou en apéro? Légumes de chez nous: le poivron et la tomate Saison: juillet à octobre Temps de préparation: +/- 45 minutes Conservation: Une semaine au frigo (fais confiance à ton nez et à tes yeux, ce sont tes meilleurs […]

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Toasts camembert-poire

Envie de surprendre tes invités avec un apéro sucré-salé? C’était une impro totale pour un dîner avec des amis, et je dois l’admettre que j’ai du génie (sans vouloir me jeter des fleurs biensur): c’était une tuerie, tout est parti en 5 minutes. Saison La […]

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« J’arrête de surconsommer! »

de Marie Lefèbvre et Herveline Verbeken, éditions Eyrolles. Prêt à devenir une licorne? Les licornes, ce sont Eux. Ces personnes qui font attention à ce qu’ils achètent, utilisent et mangent au quotidien. Certains le font pour économiser de l’argent (hé oui, être écolo n’est pas […]

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« Vous êtes fous d’avaler ça! »

« Vous êtes fous d’avaler ça! » de Christophe Brusset, éditions Flammarion Ras-le-bol de manger de la merde? Ce livre est un petit bijoux. L’auteur a un humour sarcastique bien comme il faut pour dénoncer les pratiques douteuses des industriels, dont il a fait partie pendant 20 […]

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Chips de légumes

Envie de craquer un petit apéro, mais trop la flemme de faire des courses? Chips de pomme de terre On a tous ou presque ce paquet de patates en train de germer gaiement au fond de notre armoire. Saison Les pdt se récoltent de juin […]

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